1967 yılında İzmir'de doğan Sayın Sedat Orbay, lisans eğitimini Boğaziçi Üniversitesi Endüstri Mühendisliği'nde tamamladı. 1990 yılında Koç Grubu'na giren Sayın Orbay MBA derecesini Koç Üniversitesi'nden aldı.
Koç Grubu'nda, Holding ve bağlı şirketlerinde son 5 senesi üst düzey yöneticilik olmak üzere 17 sene çalıştıktan sonra ayrılan Sayın Orbay, 2007 senesinde Esas Holding'e İş Geliştirme ve Stratejik Planlama Direktörü olarak katılmıştır. Sayın Sedat Orbay, Eylül 2008'de Esas Holding Gıda Grup Direktörlüğüne atanmıştır.
İngilizce bilen Sayın Orbay evli ve bir çocuk babasıdır.